2015.02.09 Monday

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2015.02.09 Monday

ウェブサイトリニューアル

Crateを立ち上げて、ずっとお世話になってきましたこちらのブログ、
 ウェブサイトをリニューアル致しまして、こちらのブログは新しいサイト上に移行いたします。今後ともよろしくお願い致します。なんだか寂しいな。



2015.01.29 Thursday

sf

 Heath Ceramics SFにて開催されているイベントのためにサンフランシスコに
行っておりました。

とてつもなく貴重な経験をさせていただきました。
画像でばばばーっとどうぞ。


2015.01.06 Tuesday

@Heath Ceramics San Francisco

今年最初のイベントはなんとサンフランシスコから!

このクラフトの作家達の一人に選んでいただいて本当に光栄です。

詳しくはこちら↓

イベント名:DASHI KATACHI ESSENCE OF JAPAN
会期 : 1/21(水)-2/18(水)
場所:HEATH CERAMICS San Francisco
主旨:日本の伝統的な出汁や食について、海外での認知を高めることを目的に、実際に商品やそれにまつわる道具を紹介(販売)するエキシビション。会期スタート直後にいくつかのワークショップも行います。

参加予定社
DASHI SHOP → YAGICHO
KATACHI SHOP → 
Tsunehisa Gunji
Osamu Mitoma
Shuichi Kunitake
Shoji Morinaga
STUDIO PREPA
Lue
Susumuya Tea Shop 
Norikazu Oe
KamaAsa
st/co & gi
ーーーーーーーーーーーーー
ワークショップ日程:
■KamaAsa / HOW TO SHARPEN KNIFE
 23日(金)、24日(土)、25日(日)各回11:00-12:30
 定員1回3名まで / 場所ボイラールーム / 料金40$ 砥石付
■Susumuya Tea Shop / TEA CUPPING
 24日(土)、25日(日)各回14:00-16:00
 定員1回10名まで / 場所ボイラールーム / 料金35$ ティーバッグ付
■YAGICHO / OHAYO!! WORK SHOP HOW TO MAKE JAPANESE BREAKFAST
 24日(土)、25日(日)各回14:00-16:00
 定員1回12名まで / 場所キッチン / 料金50$
 煮干し、鰹節削りたて、ぬか床、椎茸、木樽のぬか入れのお土産付
■Lue / HOW TO MAKE BRASS SPOON
 24日(土)、25日(日)各回16:00-18:00
 定員1回5名まで / 場所ボイラールーム / 料金40$
■Shuichi Kunitake & Shoji Morinaga / HOW TO MAKE BUTTER KNIFE
 24日(土)、25日(日)各回16:00-18:00
 定員1回10名まで / 場所ボイラールーム / 料金30$

<レセプションパーティー>
1月23日(金)18:00〜20:00
Think Green Produce による出汁を使ったケータリング
susumuya tea shop によるお茶サーブ
yamatozakura による焼酎サーブ

<サテライトイベント>
DASHI KATACHI ESSENCE OF JAPAN -Special Menu Event-
出汁を使ったスペシャルメニューの提供
場所:Bar Tartine、Ramen Shop Oakland、Rintaro
日時:未定

***
日本の出汁とかたち

日本人は朝食の味噌汁を好みます

それぞれが家庭の味を知っています

いろんな外食を楽しんだとしても

やはり家で出汁をとってつくる

味噌汁は特別なものです

それなのに日本人でさえも

出汁の大切さを見失いがちな世の中になってきています

素材を活かしやさしく深い味わいを創りだす

出汁のことを理解しておくことが

今こそ大切なのです 

それとともに道具も重要です

出汁の文化を支えてきた道具の存在は大きく

その形にはきちんと理由があります

今回の企画では

日本の出汁文化を海外の方々に

もっと深く知ってもらうことも大事ですが

同時に日本人のわたしたちが

出汁とその文化を再認識する良い機会だとも考えています

日本の食の豊かさを支える

最も大きなヒントがたくさん含まれていますから

ここであらためて

みんなで考えたいと思うのです





 
2015.01.06 Tuesday

2015

 あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

そういえば、インスタグラムをやっています。
個人的な内容も多いですが、よろしければどうぞ




2014.12.10 Wednesday

@dieci

 始まりました。夢のような2日間の在店から帰ってきたら、あっという間に現実です。

展示の様子を少しだけ。。
Eamesのヴィンテージのテーブルと古いショーケースに入るととっても良いものに見えたり


2年前に修行させてもらった、親方ことalma allenの立派なテーブルの上に陳列させてもらったり、


2Fのカフェでは僕のプレートを使ったメニューも提供していただいております。
2014年の締めくくりに相応しいとても良い展示になっていると思います。


2014.12.03 Wednesday

ecocolo

 なんと!表紙に私の器を使って頂いております。
内容もとても興味深いものです。

是非お手に取ってくださいませ!

2014.12.01 Monday

@dieci

いよいよ今週末からはじまります。
2年ぶりの大阪での展示はもちろんdieciさんで!
今回は天神橋のお店です。

詳細はこちら↓
http://dieci-cafe.com/dieci/2014/11/shoji-morinaga-exhibition.php#more


よろしくお願い致します!

 
2014.11.19 Wednesday

@ババグーリ

 明日からこちらのイベントが始まります。
よろしくお願い致します。



キッチンで料理して、そのままテーブルへ運べる、姿のよい道具。 
ババグーリのオリジナルと、三人の作家による 鍋やボウル、オーブン皿、
ポットなどの道具が、様々なかたちで並びます。

郡司庸久・陶  成田理俊・金属  盛永省治・木 
作家在店日 11月20日(木) 郡司庸久 成田理俊

Babaghuri Kitchen 食卓の道具
清澄白河 ババグーリ本店 11月20日(木) - 25日(火)
松屋銀座 ババグーリ 12月3日(水) - 9日(火)
阪急うめだ本店 ババグーリ 12月17日(水) - 23日(祝・火)

ババグーリ本店では期間限定のお菓子もお求め頂けます。
この機会にぜひご賞味ください。


2014.11.12 Wednesday

The Trunk Market

 今回もありがたい事に今回も声をかけていただきました。

出展する側ですが、思い切り楽しもうと思います。

B品なども少し準備していますので、お気軽にお声かけくださいませ。
よろしくお願い致します。

詳細はこちら

https://www.facebook.com/T.T.Market




2014.10.24 Friday

掲載情報

発売中のこちらの雑誌に掲載していただいております。
ありがとうございます!
とても面白い号ですので、是非保存版で!



 
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